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爆炒螺蛳

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蓝纹乳酪

在江南水乡，螺蛳是一种一年四季均可吃到的水产品。但是，螺蛳以清明节前后的为最美。民间有“清明螺，赛过鹅”之说，因为其经过一冬的营养蓄积，肉质肥厚，蛋白质含量比其他季节丰富。 用简单爆炒微焖的烹饪方法，更好的体现了清明前后螺蛳的鲜美！
食材清单 加入采购清单
螺蛳 500g
、
姜片 2片
、
小红辣椒 3个
、
青蒜白 1根
、
料酒 1勺
、
酱油 半勺
、
白糖 1/3勺
、
八角 2个
、
桂皮 1小块
、
香叶 2片
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2017-04-22

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