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萌萌哒小鸡宝宝豆沙馅儿南瓜包的做法

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萌萌哒小鸡宝宝豆沙馅儿南瓜包

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南瓜低糖低脂，温和，钙、铁、胡萝卜素含量较高，这么好的食材怎么吃呢？直接蒸、炒着吃都可以，今天宝宝把蒸过的南瓜和成面团，做了豆沙包，又可爱又好吃，是不是萌萌哒～

食材清单加入采购清单

蒸熟的南瓜泥 75g

、

面粉 110g

、

酵母粉 2g

、

玉米油 2g

、

豆沙馅儿 120g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
酵母粉放入面粉用筷子拌匀
步骤2/9 点击查看大图
拌匀的面粉中加入南瓜泥（南瓜去皮洗净切成小块后放入碗中，隔水蒸至软烂，用勺子碾成泥状即可）
步骤3/9 点击查看大图
南瓜很甜，水分也比较大，所以面团中不需要额外加水和糖了，揉成面团后加入2g玉米油，将面团揉成光滑的面团，盖上保鲜膜或扣个小盆儿，醒发大概半小时至一小时
步骤4/9 点击查看大图
醒发到近两倍大小
步骤5/9 点击查看大图
排气后揉至光滑，平均分成6份（大概32g左右一个）
步骤6/9 点击查看大图
压成面饼，豆沙馅分成6份（20g每份）
步骤7/9 点击查看大图
类似包包子一样收口，口朝下搓圆润
步骤8/9 点击查看大图
用胡萝卜做成鸡冠、嘴和脚，用黑芝麻做眼睛，再醒发半小时左右冷水上锅，上汽后蒸15分钟，关火后焖5分钟再开盖
最后一步点击查看大图
出锅啦，胖嘟嘟的小鸡宝宝，是不是萌萌哒，小盆友们一定很喜欢哦

小贴士

玉米油也可以不加面团的软硬根据南瓜泥的含水量可以适当调整，太软的面团蒸好的豆包容易走形

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-19

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