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香肠菜饭的做法

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香肠菜饭

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记忆中，最好吃的炒饭，就是妈妈做的香肠菜饭，材料丰富，美味十足，红红绿绿，色相上就很诱人，卖相十足，香味四溢。

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盐适量

、

食用油适量

、

香肠 4根

、

胡萝卜半根

、

青菜 250克

、

杏鲍菇 1根

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
把香肠洗净，然后切片，备用；
步骤2/9 点击查看大图
锅中烧水，水沸腾后，蒸20分钟，颜色变好而且看上去水灵灵的；
步骤3/9 点击查看大图
所有菜洗净，杏鲍菇切条；胡萝卜滚刀；太湖菜切块；
步骤4/9 点击查看大图
炒锅中倒入适量油，胡萝卜和杏鲍菇一起炒，炒个几十秒；
步骤5/9 点击查看大图
米饭提早半个小时浸，然后放入杏鲍菇、胡萝卜和香肠；但水比平时烧饭的水少点；
步骤6/9 点击查看大图
盖上盖子，启动煮饭键，我家电饭煲需要40分钟；
步骤7/9 点击查看大图
油温加热，炒太湖菜，炒个几秒钟；
步骤8/9 点击查看大图
电饭煲的操作已在焖煮时，放入太湖菜，大概10分钟左右；
最后一步点击查看大图
电饭锅打开，香蓬蓬的菜饭只差一步，撒下盐，上下搅拌；就可以出炉了。

小贴士

菜最后放，一来菜不会发黄；二来菜绿油油；拍照会增加鲜艳。如果不需要放青菜或太湖菜，也可以放牛心菜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-16

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