胡萝卜手擀面
最近喜欢各种蔬菜汁手擀面，颜色漂亮，营养丰富，今天做的是胡萝卜汁手擀面。
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步骤1/9
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胡萝卜一根，洗净切碎，放入搅拌机里，加入一点水，能搅拌就行。
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步骤2/9
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高速搅拌成泥，过滤掉渣滓，留胡萝卜汁。
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步骤3/9
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面粉加入盐，鸡蛋和胡萝卜汁，和面，因为手擀面要硬，所以放入的水少，刚和好面不光滑。盖上锅盖，饧面半个小时。
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步骤4/9
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饧好的面，擀成圆片，如图用幹杖卷起来擀。
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步骤5/9
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擀成这样的大圆片，薄厚适中。
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步骤6/9
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来回折叠面片。擀面的过程要撒上面粉防黏。
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步骤7/9
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切面，切成自己想要的宽度。
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步骤8/9
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把面抖开。
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最后一步
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成品。
手擀面要硬，一定要饧面。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-04-12
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