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香辣青豆炒田螺

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斯佳丽

田螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉。它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品，常吃明目、提高免疫力、补钙补铁、促生长发育。 现在正是吃田螺的好时候，这道简单快炒菜----香辣青豆炒田螺，搭配新鲜上市的青豆一起炒，螺肉鲜美无比、青豆的清甜， 混合在一起，让你越吃越上瘾，实在让人欲罢不能。
食材清单 加入采购清单
田螺肉 200克
、
青豆 150克
、
蒜 3瓣
、
姜末 1勺
、
蚝油 1勺
、
料酒 1勺
、
油盐 适量
烹饪步骤
小贴士

1. 青豆加入适量的盐和几滴油的开水中焯煮到八成熟；2. 炒田螺时加入的料酒和蚝油去腥提味； 3. 田螺翻炒时间不宜过长， 避免老了咬不动。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-09

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