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川味大葱炒肉丝的做法

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川味大葱炒肉丝

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这道菜在四川来说还是不算太辣的非常适合初学者。

食材清单加入采购清单

大葱 300g

、

二刀头 250g

、

盐适量

、

油 50克

、

生粉适量

、

料酒适量

、

大蒜三辦

、

生姜一块

、

泡椒（干辣椒也行）两个

、

豆瓣酱适量

、

辣椒面（辣酱也行）适量

、

花椒适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
如图准备：大葱切段、肉切丝、蒜末姜末、泡椒辣椒面、花椒。
步骤2/3 点击查看大图
锅中倒油烧至八成热时下肉丝、姜末蒜末炒到肉开始变色，大火炒到水分冒出来的时候下豆瓣酱、泡椒、辣椒面继续翻炒到颜色完全融合在一起。
最后一步点击查看大图
最后下大葱段不能炒太久太久的话大葱就很软了吃起来就没有了那个香味。起锅加一点点盐味精就好啦～～是不是很简单啊

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-07

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