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凉拌藕片的做法

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凉拌藕片

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还是快手菜，几分钟搞定，味道可没偷懒

食材清单加入采购清单

藕 1节

、

开水适量

、

海鲜酱油 1汤勺

、

香醋 1茶匙

、

白砂糖 1茶匙

、

花椒几粒

、

干辣椒两颗

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
切藕片，薄厚随意
步骤2/5 点击查看大图
做一锅开水准备焯藕，这个时候准备个汁，大家记住，这是个万能汁，凉拌多数菜甚至面条，也可以做糖醋的热菜
步骤3/5 点击查看大图
花生油热，加花椒，花椒糊了关火下辣椒，辣椒自己拧断
步骤4/5 点击查看大图
热油加入汁里。重点来了，汁比例，糖，醋，酱油，水，油都是1比1，然后加入少许盐
最后一步点击查看大图
藕焯好，捞出来浇汁，这种汤汁的好处是，汤可以多兑，都省的去拌藕，泡着藕，也很入味。如果是换成食材是黄瓜，上顿没吃完，下顿完全就可以是小咸菜，清脆可口，特别方便

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-04

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