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卡仕达酱水果塔的做法

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卡仕达酱水果塔

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前几年每次儿子生日，我总是会制作奶油蛋糕送去学校给儿子分享，最近烘焙做多了，发现对色素越来越不放心了，反正自己吃的还是以健康为主，查找了不少蛋糕，又征询了儿子的意思，今年改一种形式的蛋糕，采用水果挞，小朋友们真是相当的喜欢。

食材清单加入采购清单

低粉 200g

、

黄油 100g

、

鸡蛋 60g

、

糖粉 20g

、

水 10g

、

盐 1g

、

香草精 2g

、

卡仕达酱 150g

、

时令水果适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
黄油软化
步骤2/15 点击查看大图
加入混合后的粉类
步骤3/15 点击查看大图
用手揉搓使黄油与粉类混合
步骤4/15 点击查看大图
揉搓之面粉与黄油完全混合呈沙粒状即可打入全蛋一个，加入水1大匙，盐1克，纯香草精1/4小匙后，再次搓合，混合成团，进冰箱冷藏1-2个小时以上
步骤5/15 点击查看大图
冷藏好的面团取出擀成薄片放进大的菊花模子里
步骤6/15 点击查看大图
轻轻按实，上面用擀面杖压过
步骤7/15 点击查看大图
拉掉多余的面皮
步骤8/15 点击查看大图
用叉子在上面扎一些孔以便烘烤时排气放进烤箱上下火180度中层25分钟左右
步骤9/15 点击查看大图
把蓝梅洗干净
步骤10/15 点击查看大图
芒果去皮切块
步骤11/15 点击查看大图
草莓清洗干净
步骤12/15 点击查看大图
弥猴桃去皮切片
步骤13/15 点击查看大图
派烤好后稍冷却，把卡仕达酱装进裱花袋，挤到派盘内，各类水果洗切好
步骤14/15 点击查看大图
先在四周放好水果然后往中间填水果
最后一步点击查看大图
水果表面可涂一层镜面胶，这样看上去很漂亮。

小贴士

及时食用

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-02

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