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【彼得海鲜】家常菜快手菜之蒜蓉粉丝蒸夏夷贝扇贝的做法

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【彼得海鲜】家常菜快手菜之蒜蓉粉丝蒸夏夷贝扇贝

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清蒸水煮吃起来不过瘾，怎么办？备好蒜蓉粉丝轻松吃扇贝，既够鲜又过够过瘾。

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夏夷贝 500g

、

大蒜 1头

、

粉丝 250g

、

白糖适量

、

盐适量

、

蒸鱼豉油适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
大蒜先切片后切末
步骤2/12 点击查看大图
扇贝壳有曲面和直面，选择直面的，将刀放入里面一点一点扣出肉，然后去掉壳
步骤3/12 点击查看大图
将夏夷贝身上的黑色剪掉
步骤4/12 点击查看大图
热锅倒油，七成热的油将一半的打算下锅煎炸
步骤5/12 点击查看大图
炸至锅内不再冒泡大蒜即可捞出
步骤6/12 点击查看大图
将炸好的大蒜泥和没炸的放一起搅拌均匀，倒入适量热油后倒入适量白糖
步骤7/12 点击查看大图
倒入适量盐搅拌均匀，糖和盐的比例是3:1
步骤8/12 点击查看大图
粉丝剪成小段
步骤9/12 点击查看大图
将粉丝放入扇贝中，然后淋上蒜泥
步骤10/12 点击查看大图
水开上锅清蒸5-8分钟即可
步骤11/12 点击查看大图
出锅淋上蒸鱼豉油即可
最后一步点击查看大图
开吃

小贴士

1. 炸蒜泥油要够热 2. 调制蒜泥的时候白糖和盐的比例是3:1

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-01

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