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澳大利亚美味新鲜的墨瑞河真鲈的做法

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澳大利亚美味新鲜的墨瑞河真鲈

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Murraycod墨瑞河真鲈，原产地澳大利亚东南部墨瑞达令河流域，为澳洲四种主要人工繁殖的暖水性淡水鱼类之一，在澳大利亚素有“国家鱼”美称，营养价值相当高，肉质结实、白而细嫩、味道鲜美、无腥味，且有一股淡淡的独特香味。

食材清单加入采购清单

墨瑞河真鲈 1条

、

红、黄灯笼椒各1个

、

洋葱 1/4个

、

盐、黑胡椒、橄榄油、罗勒碎适量

、

橄榄 2颗

、

菠菜 100g

、

大蒜泥 1瓣

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
首先把灯笼椒入烤箱160度约20分钟，熟即可。
步骤2/10 点击查看大图
洋葱切圆，加盐、黑胡椒腌制一会儿。
步骤3/10 点击查看大图
鱼去骨。
步骤4/10 点击查看大图
切成小块，在鱼皮上撒点盐和黑胡椒。
步骤5/10 点击查看大图
此时，灯笼椒该熟了，取出去皮，切成丝。
步骤6/10 点击查看大图
放入洋葱碗中，加切碎的橄榄、罗勒碎、橄榄油拌匀备用。
步骤7/10 点击查看大图
锅里倒入橄榄油，七分热时放入鱼，鱼皮的一面朝锅底，期间把鱼稍动动，用锡纸盖住，慢慢煮熟。
步骤8/10 点击查看大图
鱼装起，放一边备用。
步骤9/10 点击查看大图
继续在锅里放点蒜泥，轻煎菠菜，装盘。
最后一步点击查看大图
把鱼放在菠菜上，接着放上拌好的洋葱椒，很香很美味。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-22

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