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海苔肉松的做法

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海苔肉松

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儿子就喜欢吃肉松，以前都是外面买罐装的，里面防腐剂，添加剂等等，后来与豆果相识，无意间看到一位豆友的作品。后来就一直自己做了。

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30–60分钟 | 切墩(初级)

里脊肉 500g

、

酱油生抽一小勺

、

葱几根

、

料酒两勺

、

桂皮一块

、

八角两个

、

海苔两片

、

白芝麻适量

、

盐 3g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
里脊肉冷水泡15分钟，泡出血水。
步骤2/15 点击查看大图
泡好的肉取出，顺着肉丝切块，切的不要太小
步骤3/15 点击查看大图
锅里放入适量清水，放入肉和调料，葱一定要大块点，或者小葱卷起来也可以。大火烧开后转小火20分钟，用筷子扎一下是否酥软，烂糊了就可以了，关火焖一会。
步骤4/15 点击查看大图
煮好的肉用清水冲洗干净，把一块肉放在菜板上，用擀面杖来回压，把水分压出。依次做完。
步骤5/15 点击查看大图
用手撕成条状。
步骤6/15 点击查看大图
放入平底锅用叉子翻炒出水分和湿气。
步骤7/15 点击查看大图
待湿气少了后可以用手动打蛋器不断的抽打，整个过程大概需要15分钟。
步骤8/15 点击查看大图
已经抽打出肉松蓉啦
步骤9/15 点击查看大图
加入海苔和白芝麻
步骤10/15 点击查看大图
出锅，美味健康的海苔，孩子吃了放心。
步骤11/15 点击查看大图
冷后装入密封罐，尽快吃完。
步骤12/15 点击查看大图
再来一张，嘎嘎
步骤13/15 点击查看大图
近镜头(^_^)
步骤14/15 点击查看大图
冷了，装入密封罐，放入冰箱，尽快吃完哦
最后一步点击查看大图
看蓉蓉蓉，哈哈

小贴士

一定要选里脊肉，顺着肉丝切。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-20

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