开背虾（煎的）
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步骤1/6
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把蒜切碎，在碗中倒入酱油，加点盐，糖和蒜末搅拌一下
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步骤2/6
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把虾用剪刀剪开虾背的壳，再用刀切开去除虾线，摆好（切到能够摊开像图片一样深）
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步骤3/6
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预热锅，加入黄油融化，倒入酱料，炒热就可以把虾面朝下放进去剪，要用铲子摁摁虾，不然会卷起来(随个人喜欢)
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步骤4/6
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觉得正面差不多了就翻过来剪，如果汁干了就加点水
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步骤5/6
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我是一次剪5只的，因为这个虾比较大
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最后一步
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全部都好了就可以装盘摆好把锅里的酱料淋在虾上面，就完成了～个人不喜欢辣～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-10
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