虾仁时蔬披萨

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今天，是妈妈的节日，但还是要照顾孩子的口味，就做一个我们都喜爱的披萨来庆祝吧！

食材清单加入采购清单

中筋面粉 200克

、

干酵母 2克

、

海对虾十几个

、

胡萝卜 1个

、

洋葱半个

、

甜玉米粒适量

、

嫩豌豆适量

、

鸡蛋 1个

、

广式腊肠 2根

、

西红柿 1个

、

葵花籽油 5克

、

盐 2克

、

白砂糖 5克

、

披萨酱适量

、

马苏里拉芝士碎适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
鸡蛋打碎搅匀，留少许抹披萨围边，其余倒入盆中，加入盐、白糖、面粉，用少量温水化开酵母（水先加少许，不够再加冷水即可）倒入盆中，用筷子把面粉搅成絮状，然后揉成形，再加入葵花籽油，继续揉成不粘手的光滑面团，放温暖处发酵。
步骤2/12 点击查看大图
准备配料。海对虾焯水剥壳，用牙签去除虾线，加少量盐和生抽拌匀，腊肠切薄片；胡萝卜削皮擦丝，洋葱切丝；甜玉米粒和嫩豌豆剥好。
步骤3/12 点击查看大图
把蔬菜丁在滚水里焯下，捞出，拧干水分。所有的丁可以装一个碗里。
步骤4/12 点击查看大图
发酵好的面团揉匀后静置15分钟。烤箱开200度预热5分钟。在披萨盘内壁和四周刷一层油，把面团幹圆，放入盘中，用手向四周抻，直至把盘抻满，四周用手整理出围边。
步骤5/12 点击查看大图
用叉子在饼底叉无数小孔，把鸡蛋液刷在围边上。在饼底刷一层披萨酱，上面均匀地洒上马苏里拉芝士碎。
步骤6/12 点击查看大图
洒上一层蔬菜丁。
步骤7/12 点击查看大图
再均匀地洒上芝士碎，把腊肠摆上。
步骤8/12 点击查看大图
同样洒上芝士碎，洒少许蔬菜丁和芝士碎，把虾仁摆上。
步骤9/12 点击查看大图
再洒上剩下的蔬菜丁，最上面均匀洒上芝士碎。送进烤箱中下层，上下火，200度，烤18分钟后取出，洒少许芝士碎，上面摆上西红柿片，再烤5分钟即成。
步骤10/12 点击查看大图
成品图。
步骤11/12 点击查看大图
外壳脆香，内瓤松软，馅料丰富，鲜香味美。
最后一步点击查看大图
成品图。