豆浆海胆蒸蛋
鲜嫩的海胆，营养丰富，加上豆浆和鸡蛋，口感嫩滑香鲜，营养丰富。
-
步骤1/7
点击查看大图
适量黄豆洗净，放入豆浆机中，加适量水后启动'甜豆浆'程序，完成后将豆浆倒出备用
-
步骤2/7
点击查看大图
处理海胆。从鼓起的一面中间或者比较扁的那面中间嘴部开始，用厨房剪刀小心撬开。边撬边用剪刀刮一下内壁和海胆肉之间的'系膜'，把外壳剥到整个海胆肉的五条花瓣都脱离内壁的程度。
-
步骤3/7
点击查看大图
把海胆肉翻过了扣在另一只手心里，揪去肠子内脏什么的。剖好的样子。同时将壳内冲洗干净备用。清理肠子时尽量小心不要扯破，万一扯破了，里面大部分是没消化的海藻碎片，用小勺拨去或者用细细的水流冲净即可。海胆可提前一晚剖好，冷藏到第二天食用即可。
-
步骤4/7
点击查看大图
鸡蛋打散，加豆浆、盐、蒸鱼豉油搅匀后，过筛
-
步骤5/7
点击查看大图
将搅好的蛋液倒入壳内，七分满即可，加入海胆肉，入蒸锅，水沸后大火蒸5-8分钟，蛋液八成凝固即可
-
步骤6/7
点击查看大图
成品图
-
最后一步
点击查看大图
成品图
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-06
豆浆海胆蒸蛋的其他做法
豆浆海胆蒸蛋的相关分类
豆浆海胆蒸蛋的相关推荐
-
专治没胃口！柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
10770078人看过 -
灵魂酱汁红烧鱼（家常版）
3541849人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑，几个诀窍分享给你们
12169857人看过 -
红烧鱼
22652432人看过 -
蒸海胆
268495人看过 -
蒜蓉蒸鲍鱼
22922335人看过 -
红烧黄鳝
3553061人看过 -
#米饭最强CP#米饭杀手红烧狮子头饭（非油炸）
132649人看过 -
宅家私房菜|别出心裁巧烹饪，花式吃鱼之【美极照烧鳕鱼】
113937人看过 -
烤箱版烤红薯
6589610人看过 -
大烩菜
566016人看过 -
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴# 腐乳蒸鸡
143319人看过
