炝汤三鲜龙须面(东北做法)
长大了自己掌厨了,但经常怀念麻麻的味道~ 用酱油爆锅炝汤出来的面面 包您好吃!
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步骤1/8
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先将三样食材切成小块。想放入哪几种食材是随意搭配的哦~(您可以自由发挥~也许更加符合您的胃口)
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步骤2/8
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将切好的食材放入油锅,稍微炒1-2分钟(如果有容易熟的食材,例如黄瓜,可以在煮面步骤中再放入,以免煮烂)
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步骤3/8
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老抽+中午剩的黄豆酱(废物利用~)
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步骤4/8
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加入老抽或酱油 少量黄豆酱,翻炒一下下
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步骤5/8
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加水 (可提前用电壶烧水 节省时间)
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步骤6/8
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待水煮沸,下入龙须面,煮约5-8分钟(份量依用餐人数而定,老公不在家,我下的是一人份)
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步骤7/8
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面基本煮好后,放入黄瓜和葱花(可以尝一下咸淡,适量放盐)
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最后一步
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出锅~~~~~~~~ 好吃好鲜(*∩_∩*) 秘诀就是把食材炒一下加入酱油爆锅加水,这种做法就叫做'炝汤'~
个人认为 用酱油炝汤味道鲜美,而且无需额外加盐
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-03
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