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素烧豆角的做法

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素烧豆角

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素烧豆角，我喜欢用豆王，豆角圆润，肉脆嫩，无茎，非常好吃。

食材清单加入采购清单

豆角 6两

、

葱蒜末适量

、

老抽适量

、

盐适量

、

鸡精适量

、

水一点点

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
豆王摘去两头，从中间分成两半，洗净控水备用。看我这次买的非常水嫩啊！大爱！
步骤2/8 点击查看大图
葱蒜切成末备用。
步骤3/8 点击查看大图
锅内放油，比平时炒菜多，要能正好和豆角量齐平。中小火煎炸。
步骤4/8 点击查看大图
等豆角皮全部煎成虎皮了，捞出。
步骤5/8 点击查看大图
锅内留底油，放入葱蒜末，炒香。
步骤6/8 点击查看大图
放入豆角翻炒均匀。
步骤7/8 点击查看大图
放入适量盐，鸡精，一点老抽，翻炒均匀后加入一点点水，大火收汁。
最后一步点击查看大图
出锅，摆盘。

小贴士

豆角一定要炒熟，生豆角有毒素。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-02

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