菜菇柳叶包
春天到了,该吃新鲜的蔬菜应景。昨日下大雨,倒春寒冷得人唏嘘。重庆笼罩在一片雨雾里,上午跑完步,下午就张罗着做这道今日的早饭。选取新鲜的绿叶菜,香菇,胡萝卜丁和黑木耳末,小小简单的一道面食里掰开,里面有着热腾腾的春意,让倒春寒的雨天里有了暖暖的温度。
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步骤1/10
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所有配菜准备好
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步骤2/10
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加入合适的调料搅拌均匀
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步骤3/10
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面粉里加入温水化开的酵母,盐糖分两边混合成团,发酵(天气冷,我用的面包机的发酵功能)
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步骤4/10
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发酵好的面团揉匀排气,分成小面团
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步骤5/10
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取一个,擀成周围薄中间厚的面皮,包入菜馅儿
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步骤6/10
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捏包
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步骤7/10
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入铺了油纸的蒸锅
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步骤8/10
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二次再发到长大,30分钟左右
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步骤9/10
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蒸锅冷水,放入小包,等水烧开,改小火蒸6-7分钟,关火闷4分钟
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最后一步
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热腾腾
天冷,可延长发酵时间
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-24
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