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自制阿胶糕的做法

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自制阿胶糕

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因为产后贫血，舅妈送了两盒阿胶。当时都不知道怎么弄起来吃，后来邻居给了我一片阿胶糕，我觉得非常好吃，而且携带方便。就觉得应该学着做，如今熬胶也一年多了，而且也帮不少朋友把阿胶熬制成糕。让我更觉得很多的成就与快乐

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

阿胶块 250g

、

黄酒 350g

、

核桃仁 250g

、

红枣 200g

、

桂圆肉 125g

、

黑芝麻 500g

、

枸杞 125g

、

红糖 125g

、

葡萄干 120g

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
洗晒各种配料
步骤2/16 点击查看大图
阿胶片捣碎
步骤3/16 点击查看大图
泡入黄酒
步骤4/16 点击查看大图
放入红糖块
步骤5/16 点击查看大图
烤箱烤熟核桃仁和芝麻（也可以炒熟）
步骤6/16 点击查看大图
小锅熬制挂旗
步骤7/16 点击查看大图
倒入材料
步骤8/16 点击查看大图
拉出来都是丝
步骤9/16 点击查看大图
忘记了拍照了，先备用一个透明盒，将熬好的阿胶糕放入，压平，撒入桂花。
步骤10/16 点击查看大图
放入冰箱里冷冻8小时，拿出切片
步骤11/16 点击查看大图
包装好，随时可以信手拈来，就是这么简单
步骤12/16 点击查看大图
熬胶的红枣一定买这样的，甜，而且核小
步骤13/16 点击查看大图
包装盒包好，送人更有面子
步骤14/16 点击查看大图
还有可以做成玫瑰花型
步骤15/16 点击查看大图
安神助眠型
最后一步点击查看大图
补肾养发型

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-21

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