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芋圆的做法

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芋圆

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30-60分钟 | 配菜(中级)

红薯 200g

、

紫薯 200g

、

木薯粉 250g

、

蜜豆 50g

、

白地瓜 200g

、

红枣适量 100g

、

葡萄干 50g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
把这些混合放锅里蒸熟后加少许白糖（根据自己爱喜好添加白糖量）
步骤2/5 点击查看大图
把蒸熟后的地瓜捣成泥和木薯粉混合，揉成长条切成小圆块
步骤3/5 点击查看大图
锅里提前煮好打底汤，放红枣和冰糖适量
步骤4/5 点击查看大图
把揉好的芋圆放在烧开的白开水中煮至漂浮后，过滤两遍凉水（我用矿泉水或凉凉后的白开水）增加Q劲
最后一步点击查看大图
过滤好芋圆，盛好打底汤，加入芋圆葡萄干和仙草（超市自买的仙草膏）即可美美享用啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-20

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