面包机自制肉松
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步骤1/10
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准备原材料。精肉/后腿肉切小块，尽量全瘦无筋膜最好。煮肉的材料，无固定，可根据实际情况任意组合搭配。^_^
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步骤2/10
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水煮/高压锅都可。俺懒…图省事，高压锅15分钟一锅炖。肉炖至筷子可随意戳透。（高压锅的好处是汤不会越煮越少，很香觉得不该扔…撇去浮沫，用来炖晚餐排骨汤了噶～）
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步骤3/10
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捞出，晾至常温。
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步骤4/10
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保鲜袋装起。擀面杖走起。
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步骤5/10
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我以为要大干一场香汗淋漓。可是！！！居然比我想象中好玩多了。随便擀擀玩…变成碎碎了（是我高压锅炖的时候选成'炖鸡鸭'的原因么？
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步骤6/10
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没有传说中的'手撕'环节。盐/糖/生抽/老抽/芝麻油or橄榄油or食用油…混合搅拌下
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步骤7/10
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肉碎，酱汁，入桶！（第一次做，生怕机器没本事，自己拿筷子拌匀先！哈哈）
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选'肉松'功能。传说中的一次就成功！✌️欧耶
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香飘满屋…干燥脆爽，入口即化又微带嚼劲！
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最后一步
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晾至常温…密封保存！（配粥/面包/蛋糕/寿司/手抓饼等…皆相宜^o^）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-02-16
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