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牛肉面的做法

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牛肉面

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买的牛腱肉用了卤水汁卤酥烂后，就可以轻松在家享用牛肉面了！

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牛腱肉 1000克

、

李锦记卤水汁 250克

、

姜片 3片

、

料酒 2勺

、

冰糖 1小块

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
牛腱肉放入锅中加入姜片、料酒焯水，变色后捞出洗净
步骤2/13 点击查看大图
卤水汁与水1:3的比例倒入电饭煲中，放入绰过的牛肉，我还加了一小块冰糖
步骤3/13 点击查看大图
选择电饭煲的煲汤功能开始炖煮，默认2小时
步骤4/13 点击查看大图
时间到，把牛肉捞出稍微冷却一下
步骤5/13 点击查看大图
切成小块，这个时候的牛肉没有酥烂
步骤6/13 点击查看大图
重新放入牛肉汤中煮至酥烂即可
步骤7/13 点击查看大图
煮开一锅水
步骤8/13 点击查看大图
放入面条，我把洗净的西兰花也放入锅中一起煮
步骤9/13 点击查看大图
煮沸后加入适量的冷水继续煮熟
步骤10/13 点击查看大图
碗中加入适量的牛肉汤
步骤11/13 点击查看大图
捞出面条和西兰花放入汤中
步骤12/13 点击查看大图
最后放入牛肉块即可
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成品图

小贴士

我是用牛肉汤直接做的面汤，根据自己口味，如果味道过浓可以用开水兑一下

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-15

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