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草莓慕斯蛋糕的做法

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草莓慕斯蛋糕

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食材清单加入采购清单

淡奶油 300克

、

草莓酱(自制) 400克

、

纯牛奶 100克

、

吉利丁片 15克

、

细砂糖(打淡奶油用) 20克

、

朗姆酒(淡奶油用) 1辆盖

、

戚风蛋糕8寸 2块

、

草莓 8个

、

芒果 2个

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
戚风蛋糕2块
步骤2/10 点击查看大图
自制草莓酱
步骤3/10 点击查看大图
牛奶煮热加入吉利丁片搅拌均匀并过筛
步骤4/10 点击查看大图
将牛奶液体倒入草莓酱搅拌均匀
步骤5/10 点击查看大图
淡奶油加朗姆酒∽砂糖打发至5成发，即是转动盘子淡奶油会流动
步骤6/10 点击查看大图
将打好淡奶油加入草莓液体里搅拌均匀，搅拌手法用翻拌式。
步骤7/10 点击查看大图
8寸活低模具放入戚风蛋糕1块倒入草莓慕斯一半移防动一下抹平
步骤8/10 点击查看大图
加入第二块戚风蛋糕用手轻轻压下
步骤9/10 点击查看大图
再将余下的草莓慕斯倒在戚风蛋糕上抹平，放冰箱冷藏5小时，最好是冷藏过夜。
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装饰美挞挞！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-11

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