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烤芝士心椰丝南瓜饼的做法

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烤芝士心椰丝南瓜饼

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春节家里做汤圆，买了一大包糯米粉，余下太多了。烤些南瓜饼当下午茶吃正好。

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30–60分钟 | 配菜(中级)

南瓜 150g

、

糯米粉

、

面粉 20g

、

芝士

、

椰丝

、

玉米油

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
南瓜（去不去皮都行）提前蒸熟，用叉子压成泥状，晾凉。往里先加20克面粉，然后加糯米粉，一直到可以用手捏成做汤圆剂子的程度。剂子里放芝士，最好是马拉里苏芝士。
步骤2/4 点击查看大图
搓圆，压扁，浑身抹油，排上烤盘。烤箱预热200度。
步骤3/4 点击查看大图
椰丝稍微按压在南瓜表面。椰丝比较干，容易烤焦，最好用锡纸覆盖烤。
最后一步点击查看大图
没用锡纸: 烤架放在中层，上下火，200度，烤7-10分钟，移烤架到上层，下火，继续烤，大概10分钟左右。用锡纸: 烤架放中层，上下火，180度，烤15分钟左右。

小贴士

全用糯米粉的时候，会更湿更粘手，双手沾着油，再去搓团就好多了，烤出来的口感自然也会偏软粘。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-04

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