甜甜蜜蜜—沙琪玛
过年在家除了吃饭还是吃饭真的好无聊,做点小吃然后喝喝花茶、晒晒太阳,生活就要这么的惬意,这才像过节呢!
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步骤1/20
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食材集合
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步骤2/20
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把打散的鸡蛋放入面粉里
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步骤3/20
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搅拌均匀
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步骤4/20
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揉成面团先放置着
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步骤5/20
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做准备工作:把麦芽糖、白砂糖、水放在不粘锅里
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步骤6/20
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把面团擀成0.2mm厚的面皮,切成小条备用
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步骤7/20
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油锅烧热放面条炸,用中小火
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步骤8/20
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第一锅放的有点多,用筷子搅拌一下
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步骤9/20
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炸至金黄色,就可以出锅了,再沥一下油
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步骤10/20
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把准备好的糖水煮开,中火慢慢搅拌
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步骤11/20
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烧开,继续…
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步骤12/20
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用筷子夹起糖浆过一会会就变成丝就可以了
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步骤13/20
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快速的把糖浆倒入炸好的面条里
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步骤14/20
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搅拌均匀
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步骤15/20
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从盘里倒入不粘盘里,用手稍微压一压
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步骤16/20
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上面铺保鲜膜用擀面杖边擀边压
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步骤17/20
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等冷却…
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步骤18/20
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倒出切块,刚切好小客人就迫不及待的吃起来了。
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步骤19/20
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来个太阳浴吧!
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最后一步
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喝喝茶、晒晒太阳
熬好的糖浆一定要速度快,不然很容易就凝固了;炸面条时,注意火候不要太大了!我熬糖浆的锅太小了,若大锅就可以直接把炸好的面条放入锅里搅拌,这样糖浆凝固的就会慢一些了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-31
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