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羊肉——年味的做法

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羊肉——年味

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冬天吃羊肉最爽了！

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肥瘦羊羔肉 500g

、

生抽 1大勺

、

清水 1汤匙

、

老抽 l汤匙

、

盐 1小勺

、

姜 1小块

、

蒜 l个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
切羊肉焯水（桔子皮是去腥的）
步骤2/6 点击查看大图
焯水后捞出切成小块
步骤3/6 点击查看大图
冷锅热油放五六块小冰糖，放入沥干水的羊肉翻炒糖色。再放入生抽、老抽、辣椒、姜片翻炒，加入黄酒再炒。
步骤4/6 点击查看大图
炒好后放入高压锅，放热水最时正好淹没羊肉的水位。高压锅十五分钟。
步骤5/6 点击查看大图
压好后，放入葱花！
最后一步点击查看大图
开吃！

小贴士

桔皮去羊肉腥味最好！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-31

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