白菜（百财）福袋

浏览 140.6万 · 收藏 1.0万 · 学做 29

2016年的除夕之夜即将来临，无论相隔多远，工作多忙，人们总要回到自己家中，吃一顿团团圆圆的年夜饭。年夜饭不仅要让人大饱口福，还要讲究吉祥有个好彩头，好的寓意预示着对来年的美好祝福。这道菜肴特别适合端上年夜饭的餐桌，白菜寓意百财，做成福袋造型，里面包裹八样蔬菜，也可以叫八宝财袋，寓意吉祥，又美味营养，清爽不油腻，适合全家老幼吃。这么棒的菜肴快来和我一起做吧！

食材清单加入采购清单

大白菜 6片

、

盐少许

、

酱油适量

、

水淀粉适量

、

小香葱 6根

、

玉米粒适量

、

青豆适量

、

胡萝卜半根

、

火腿一根

、

鸡蛋干 1片

、

木耳适量

、

香菇 2朵

、

藕丁适量

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
除大白菜外，所有材料切丁
步骤2/19 点击查看大图
大白菜洗净，只取绿叶部分，小香葱洗净
步骤3/19 点击查看大图
把小香葱烫一下捞出备用
步骤4/19 点击查看大图
把大白菜烫熟
步骤5/19 点击查看大图
用维达厨房纸巾吸干白菜的水分，纸巾的吸水性超强哦！
步骤6/19 点击查看大图
充分吸干这样好包馅料，一共需要六片白菜，都如此操作好
步骤7/19 点击查看大图
锅中放油，加热后放入切丁的蔬菜翻炒，加入少许酱油和盐炒熟
步骤8/19 点击查看大图
盛出大部分炒好的蔬菜丁，留一些一会做汤汁用，取一些放在白菜中间，
步骤9/19 点击查看大图
四周提起来包好，用小香葱系好
步骤10/19 点击查看大图
摆在盘中，入蒸箱或蒸锅蒸5-8分钟即可
步骤11/19 点击查看大图
锅中剩余的蔬菜丁加适量高汤或清水煮开，加水淀粉勾芡即可出锅，淋在白菜福袋上
步骤12/19 点击查看大图
选用维达厨房纸巾
步骤13/19 点击查看大图
如图捏出白菜造型
步骤14/19 点击查看大图
食用色素用水化开，纸巾白菜的叶子那端浸在颜色水里，慢慢待其上色蔓延，留出白菜帮的地方不要让其上色就好，白菜就做好啦，用它来摆盘，又简单又美观，还有好彩头哦！
步骤15/19 点击查看大图
如此摆盘后，再淋一些汤汁让其造型饱满，会有些汁液撒在盘边影响美观，用维达超韧餐巾纸擦拭盘边
步骤16/19 点击查看大图
美味吉祥的一道佳肴
步骤17/19 点击查看大图
好吃
步骤18/19 点击查看大图
六个福袋正好一盘
最后一步点击查看大图
俯拍图

步骤4/19

展开全部19个步骤

小贴士

1 白菜叶烫熟后一定要用纸巾吸干水分再包馅料，不然影响菜肴口味 2 这道菜里的材料可以根据自己喜好更换，比如加些肉丁，虾仁等等 3 馅料里可加入糯米饭增加口味 4 不想淋汤汁，也可以调制自己喜欢的调料汁沾着食用 5 维达纸巾是纯木浆制造，不含漂白，对人体无害，吸水性强，手感柔软，纸质细腻，用起来舒服。 6 维达的餐巾纸抗拉程度好，不掉粉尘和纸屑，非常柔韧，维达，值得信赖！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-16

换个做法