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素鸭的做法

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素鸭

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食材清单加入采购清单

胡萝卜 100g

、

笋 100g

、

水发香菇 60g

、

豆腐衣 1袋

、

油 4汤匙

、

生抽 1汤匙

、

老抽 1汤匙

、

糖 2茶匙

、

盐 1茶匙

、

麻油 1/2茶匙

、

水淀粉 1茶匙

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
胡萝卜，香菇，笋，切丝。
步骤2/14 点击查看大图
汆水。
步骤3/14 点击查看大图
过筛滤干水分。
步骤4/14 点击查看大图
入油锅煸炒。
步骤5/14 点击查看大图
加入蚝油，老抽，糖，盐，鸡粉，勾芡后加入麻油即可。
步骤6/14 点击查看大图
把2张豆腐衣平铺在案板上，放上馅料。（豆腐皮包裹前要修边去除厚的，硬的部分。）
步骤7/14 点击查看大图
两边包起，步骤1。
步骤8/14 点击查看大图
步骤2。
步骤9/14 点击查看大图
翻面。
步骤10/14 点击查看大图
涂鸡蛋液封口。
步骤11/14 点击查看大图
粘合。
步骤12/14 点击查看大图
锅里放入油，中火煎至两面金黄。
步骤13/14 点击查看大图
静置冷却后，改刀成条状。
最后一步点击查看大图
装盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-16

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