萝卜丝丸子汤
他喜欢吃……
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步骤1/7
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把猪肉剁成肉泥,我剁肉时加了点水剁的,一点点加的!
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步骤2/7
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葱切碎,姜切丝用热水泡上(因为我不吃姜所以用姜水)
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步骤3/7
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萝卜切丝备用
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步骤4/7
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把剁好的肉泥加入鸡蛋、味精、盐、一点点生抽、葱花、姜泡的水搅拌均匀上劲
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步骤5/7
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把水烧到5、6十度是把拌好的肉泥挤成肉丸入锅,在水中加入适量料酒,煮至肉丸漂起即可
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步骤6/7
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加入切好的萝卜丝煮5~10分钟左右(煮的时间根据萝卜丝的粗细加多少决定)加入盐、少许鸡精、葱花大火烧开出锅
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最后一步
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成品
拌肉泥时要朝着一个方向肉泥才会上劲有弹性
个人不建议把料酒加入肉泥里一起搅拌,过后吃会有严重的料酒味!我是煮肉丸时加的料酒
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-15
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