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潮式腌血蛤

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血蛤（蚶） 又名魁蚶、赤贝、毛蚶、泥蚶、花蚶等，是一种贝类海洋生物，生长在滩涂里。在东南沿海地带，经开水烫几秒之后就可以吃，拨开壳可以看见血一样的分泌液，所以称之为血蛤。之前我总是开水烫一下蘸着酱油吃，看到达人分享了这潮式腌血蛤的做法，今天复刻做了一下，味道果然好！
食材清单 加入采购清单
30–60分钟   |   切墩(初级)
血蛤 300g
、
味事达味极鲜酱油 一汤勺
、
醋 一茶勺
、
白糖 一茶勺
、
姜 一片
、
大蒜 两瓣
、
葱 一根
、
小米椒 两个
、
麻油 一茶勺
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-10

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