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吉庆有余寿司饭团的做法

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吉庆有余寿司饭团

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锦鲤一直是大吉的象征，经常被当作风水鱼，能旺运、旺财、旺桃花等。用寿司饭团做成锦鲤的造型，搭配海苔和鱼籽，不但颜色更美观，口味和营养也更丰富。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

米饭 50克

、

寿司醋半勺

、

芝麻油半勺

、

熟芝麻少许

、

樱桃萝卜 2个

、

黄瓜半根

、

鱼籽半勺

、

烤海苔少许

、

辣根少许

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
樱桃萝卜洗净，去蒂去根，对半切开，再切成如图的块
步骤2/13 点击查看大图
黄瓜去皮，切薄片后对半切开
步骤3/13 点击查看大图
将黄瓜片插入樱桃萝卜中，摆成半圆形的灯笼状
步骤4/13 点击查看大图
用剩余的樱桃萝卜皮摆出飘飞的穗子，摆在盘中
步骤5/13 点击查看大图
另取一个樱桃萝卜，去蒂去根后，如图切八等分，底部不要切断
步骤6/13 点击查看大图
用小刀将每个花瓣削薄，用少许腌萝卜充当花心，填在中间，摆盘
步骤7/13 点击查看大图
用刮刀将黄瓜皮刮成细条，摆在盘中，将芥末装入剪了小口的裱花袋，点出柳条上的嫩芽
步骤8/13 点击查看大图
米饭加寿司醋、熟芝麻拌匀
步骤9/13 点击查看大图
将少许鱼籽和小块海苔填入刷了油的模具中
步骤10/13 点击查看大图
将拌好的米饭填满压实后，倒扣取出，摆盘即可
步骤11/13 点击查看大图
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步骤12/13 点击查看大图
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-08

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