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麻辣牛蛙

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牛蛙肉质弹滑，高蛋白，低脂肪，低胆固醇，营养价值很高。不管是红烧，干锅，还是辣炒，都是很好的下酒菜。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟
牛蛙 500克
、
洋葱 适量
、
大葱 1段
、
大蒜 2瓣
、
干辣椒 几个
、
植物油 2勺
、
盐 1勺
、
糖 半勺
、
生抽 半勺
、
料酒 半勺
、
姜粉 少许
、
白胡椒粉 少许
、
辣椒粉 半勺
、
郫县豆瓣辣酱 1大勺
、
花椒油 2勺
烹饪步骤
小贴士

1. 也有种做法，是将牛蛙腌制后裹生粉，能使肉质更滑嫩。这种直接炒着也很好吃。 2. 出锅前可加少许鸡粉提鲜，不加也可以。如果加鸡粉，要适量减少盐量。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-06

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