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小羽私厨之油焖茭白

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小羽私厨系列菜谱视频之《油焖茭白》

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茭白 4根

、

姜片适量

、

蜂蜜 5g

、

蒸鱼豉油 15g

、

盐 2g

、

料酒 5g

、

水 30g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
▲ 我们先来调一下料汁：1小勺的蜂蜜、1大勺的蒸鱼豉油、一点点盐、1小勺料酒、3大勺的水调匀。
步骤2/8 点击查看大图
▲茭白的外皮剥掉之后，切成滚刀块。
步骤3/8 点击查看大图
▲炒锅烧热倒油，油要多一点，油热之后放入姜片炒出香味。
步骤4/8 点击查看大图
▲把茭白块放进去，翻炒一会儿，一直炒到茭白块的边上有点变色就可以了。
步骤5/8 点击查看大图
▲把之前调好的料汁倒进去，翻炒几下。
步骤6/8 点击查看大图
▲盖上锅盖焖上5分钟。
步骤7/8 点击查看大图
▲开盖，把汤汁收浓，茭白上色，就可以啦。
最后一步点击查看大图
▲焖的时候还可以加上点火腿丝，就是豪华版的了。爱吃辣的，可以适当加点儿辣椒。你做好了之后记得拍照给我，在微博上@小羽私厨的桐小羽，我会选出棒棒的作品赠送小礼物呀。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-05

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