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宫保虾仁的做法

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宫保虾仁

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10~30分钟 | 切墩(初级)

虾仁十几只

、

花生米小半杯

、

姜蒜各适量

、

莴笋一只

、

青椒一只

、

盐、糖适量

、

料酒适量

、

淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
莴笋洗干净切小块
步骤2/9 点击查看大图
青椒切小块
步骤3/9 点击查看大图
花生过油，备用
步骤4/9 点击查看大图
虾仁去线切对半，放入适量盐、糖还有料酒搅拌腌制十分钟
步骤5/9 点击查看大图
现将虾仁炒至变色，盛起备用
步骤6/9 点击查看大图
油热时放入姜片、蒜片，翻炒一下再放入切好的莴笋、青椒，根据个人口味放适量盐、糖、醋调味，放少量酱油调色
步骤7/9 点击查看大图
当莴笋青椒炒熟时放入之前炒好的虾仁，调入适量的淀粉使汤汁浓稠
步骤8/9 点击查看大图
最后放入花生米，起锅
最后一步点击查看大图
宫保虾仁完成✅

小贴士

在腌制虾仁时可以放入适量的蛋清，这样可以使虾仁更鲜嫩可口。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-31

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