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椰蓉奶棒的做法

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椰蓉奶棒

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椰蓉的味道不是其他东西可以代替的椰蓉做出来的吐司面包味道都非常棒呢

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1小时以上 | 切墩(初级)

面团：金像高筋面粉 200g

、

面团：牛奶 85g

、

面团：鸡蛋 1个

、

面团：糖 20g

、

面团：酵母 3g

、

面团：黄油 18g

、

椰蓉内馅：黄油 25g

、

椰蓉内馅：椰蓉 40g

、

椰蓉内馅：糖 20g

、

椰蓉内馅：鸡蛋液 25g

、

椰蓉内馅：牛奶 10g

、

鸡蛋液刷表面适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备好所有的材料
步骤2/14 点击查看大图
除黄油外所有材料放入揉面机中揉面20分钟后加入黄油继续揉至完全阶段
步骤3/14 点击查看大图
揉好的面团放入盆里放入烤箱发酵下层放上热水
步骤4/14 点击查看大图
趁面团发酵的时候准备好馅料黄油融化成液体加糖搅拌融化再加入牛奶蛋液混合均匀加入椰蓉拌匀即可使用
步骤5/14 点击查看大图
发酵至1.5～2倍大用手指戳洞不回缩
步骤6/14 点击查看大图
排出气体擀成长方形
步骤7/14 点击查看大图
椰蓉铺满三分之二
步骤8/14 点击查看大图
从空白处往铺上椰蓉的地方对折
步骤9/14 点击查看大图
再往下对着一下擀开
步骤10/14 点击查看大图
用锋利的刀划开
步骤11/14 点击查看大图
我是两个放一起然后捏住两头往相反方向扭几圈即可
步骤12/14 点击查看大图
放入烤箱发酵到两倍大刷上蛋液烤箱预热180度上火170度下火160度烤15分钟左右上色满意就可以了
步骤13/14 点击查看大图
出来咯烤好的可香啦
最后一步点击查看大图
再来一张

小贴士

1、面粉的吸水性不同可以预留10g左右的液体 2、摸清自己烤箱的脾气 3、观察上色情况

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-28

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