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家常红烧大黄花鱼的做法

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家常红烧大黄花鱼

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一只馋猫爱吃鱼

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10~30分钟 | 配菜(中级)

黄花两条

、

葱姜蒜切沫

、

醋适量

、

老抽少许

、

生抽适量

、

盐适量

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
让卖鱼的帮忙把鱼收拾干净，回来再冲洗一下就行。葱姜蒜准备一些
最后一步点击查看大图
锅里放油，烧热后放鱼，由于鱼比较大，要倾斜一下锅好让鱼头和鱼尾均匀的被油煎到。煎至一面金黄后就可反面了，同上操作。两面都煎的差不多后放入葱姜蒜八角，葱姜蒜煸香后，加入一勺老抽两勺味极鲜，一勺料酒，然后放一勺白糖，加入半碗水水不要太多，水开后最好两鱼翻个面。好让两面均匀的吸取汤汁入味，最大火收汁，就可以出锅了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-27

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