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椰子炖鸡汤的做法

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椰子炖鸡汤

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椰子炖鸡汤用椰子和嫩鸡蒸煮而成，细火慢炖间，丝丝的椰味清香沿锅边融入了空气中。熬出来的汤口味“咸鲜”，椰味芬芳，汤清“爽口”。炖椰子鸡汤一定要选用老椰子，因为老椰子的味道特别的“香浓”，做出来的汤口味更佳。椰子炖出来的鸡汤不但可以美容，而且营养超丰富！被很多美眉奉之为“滋补养生之靓汤”！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

椰子 1个

、

鸡半只

、

枸杞适量

、

姜 2片

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备好材料，椰子买时可以叫人剥好皮。
步骤2/6 点击查看大图
小心剥开椰子肉，用碗装好椰子汁，椰肉切成条状。
步骤3/6 点击查看大图
鸡肉放到清水里煮开2分钟，捞出来清洗后备用。（飞水）
步骤4/6 点击查看大图
将鸡肉、椰子肉和姜片放进锅里，加适量清水，大火烧开后小火炖1个半小时。
步骤5/6 点击查看大图
椰子水是汤煲好前二十分钟后才倒入，这样汤会比较清甜！
最后一步点击查看大图
出锅前调入盐和枸杞即可。

小贴士

椰子汁后面再加进去能避免煲煮过程中被蒸发掉。炖椰子鸡汤一定要选用老椰子，因为老椰子的味道特别的“香浓”，做出来的汤口味更佳。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-24

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