阿胶核桃酒
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在老家乡下,每到农历十一月末尾,天气转冷,就有酿酒的习俗,名曰丹溪酒,相传为元代医学大家朱丹溪所创,具有行气活血、增强免疫力、降低胆固醇等功效,黄酒在中药里又是天然的药引子,与阿胶配伍,更能发挥阿胶具有的补血止血、滋阴润燥、强筋健骨等功效,两者相得益彰,相辅相成。
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烹饪步骤
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丹溪酒糟放入锅中,加入丹溪酒,然后放入阿胶粉搅拌均匀,接着放入切碎的核桃仁和花生仁,大火烧开后转小火慢慢炖半小时,期间用铲子搅拌,防止糊锅,最后加入适量义乌红糖即可!寒冷的冬日喝上一碗热乎乎的阿胶核桃酒,即暖身子又滋补
小贴士
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发布于 2016-12-16
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