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阿胶坚果固元膏的做法

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阿胶坚果固元膏

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很多女性朋友一到冬天就手脚冰凉，掉发，脸色也不大好，冬季自己在家熬些膏方进补是非常明智的一件事，每年冬天我都会自己做些阿胶膏，阿胶补血滋阴，润肺，功效很多，而且简单易操作。

食材清单加入采购清单

东阿阿胶 62.5克

、

红枣 50克

、

枸杞 25克

、

核桃仁 50克

、

榛子仁 30克

、

黑芝麻 40克

、

五年陈花雕酒 80克

、

冰糖 60克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好食材，阿胶选用的是东阿阿胶铁盒装，62.5克的，我有点买少了。
步骤2/10 点击查看大图
打开包装取出阿胶，呈长方形状，颜色是棕色至黑褐色之间，有光泽，质硬而脆，闻上去有淡淡的胶香，无腥，膻，臭等异味。
步骤3/10 点击查看大图
阿胶用刀背敲碎，五年陈花雕酒泡72小时，如果家里有打粉机，打成粉泡24小时就可以了。
步骤4/10 点击查看大图
红枣洗净去核，核桃与黑芝麻放烤箱中预先烤熟。
步骤5/10 点击查看大图
阿胶我大约泡了三十几个小时，软化了一半，连花雕酒与冰糖一起放不粘锅里，用小火慢慢熬化，不时用硅胶刮刀铲一下，以免糊锅，因为着急做，如果多泡些时间，基本就全化了。
步骤6/10 点击查看大图
熬到黄酒挥发，粘稠的状态，用刮刀挑起阿胶，能挂在刮刀上不会滴落，关火，放入核桃仁，红枣，榛子仁，枸杞与芝麻拌匀。
步骤7/10 点击查看大图
放在不粘烤盘里，整成正方形，用保鲜膜盖上。晾凉后放冰箱冷藏五个小时以上。
步骤8/10 点击查看大图
冻硬后取出切片即可食用，早晚各一片，补血养颜，我这些大概能吃十天，如有要熬还是一次性多熬些好。
步骤9/10 点击查看大图
拿几块切了菱形片。
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养颜补血，冬季进补阿胶是首选，买阿胶认准东阿阿胶哦。口感很好，早晚一片，吃了美美的。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-15

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