炖鱼
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食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
草鱼1条
净重800克
、
葱
少许
、
姜
8片
、
蒜
3瓣
、
花椒粒
10粒
、
红辣椒
2个
、
香菜
2大根
、
植物油
适量
、
八角
1个
、
蚝油
少许
烹饪步骤
-
步骤1/5
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热油锅和姜片后下鱼
-
步骤2/5
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煎至两面金黄即可
-
步骤3/5
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少许水,水开后放姜片、蒜、辣椒、花椒、八角、蚝油、油、盐
-
步骤4/5
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下鱼,盖锅盖炖3分钟后翻至另一面再炖3分钟
-
最后一步
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下葱和香菜盖锅盖炖2分钟收汁关火即可
小贴士
煎鱼很重要,要不然炖鱼时鱼肉会脱落
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-08
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