是否打开豆果美食App阅读全文

威尔士蛋糕的做法

点击查看大图

威尔士蛋糕

浏览 9.5万 · 收藏 1586 · 学做 3

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

威尔士是英国四大区之一，威尔士蛋糕的威尔士语名字叫“Pice ar y maen”，意为“石头上的蛋糕”。传统的威尔士蛋糕是在一块特制的石头上煎烤出来的，是威尔士人家每个星期都会做的小点心。随着时代发展，现在已经很少有人用石头来做威尔士蛋糕了，更多的是选择更为普及的平底锅。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

低筋面粉 250克

、

无盐黄油 125克

、

细砂糖 100克+少量撒在蛋糕表面

、

黑加仑干 60克

、

泡打粉 1.5茶匙

、

鸡蛋 1个

、

牛奶 45毫升

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
黄油切小块，室温软化。鸡蛋打散。
步骤2/9 点击查看大图
面粉跟泡打粉、盐混合，过筛。
步骤3/9 点击查看大图
加入黄油，用手捏成面包糠状。
步骤4/9 点击查看大图
将糖、黑加仑干加入，混合均匀。
步骤5/9 点击查看大图
加入鸡蛋，逐一点点加入水，用手捏至合适湿度，然后用手稍稍揉成面团，小心不要揉出面筋。用保鲜膜包好，冷藏10分钟。
步骤6/9 点击查看大图
案板撒一点点面粉，擀成5mm厚度。
步骤7/9 点击查看大图
用模具压成喜欢的形状。小火热锅，放入蛋糕。
步骤8/9 点击查看大图
煎至两面金黄。
最后一步点击查看大图
两面撒上一点细砂糖即可。

小贴士

1 水要一点点加入，捏到有点软，有点湿润即可，不需要全部加入。 2 随着锅越来越热，蛋糕煎得越来越快，所以要控制好时间。 3 平底锅不用放油。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-01

换个做法

威尔士蛋糕的其他做法

威尔士蛋糕的相关分类

老冰棍槐花菠萝咕咾肉香椿蚕豆香椿炒鸡蛋更多

威尔士蛋糕的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许