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蜂蜜柚子茶

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很简单的几种食材，就能让自己和家人温暖一个冬天，想想就开心。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

柚子 1000g

、

蜂蜜 250g

、

冰糖 250g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
用盐涂抹柚子的外皮，去除柚子皮表面的蜡质。
步骤2/12 点击查看大图
用刀将柚子皮横向划开，之后用勺子一点点深入瓤中，把柚子整个皮肉分离开。
步骤3/12 点击查看大图
将剥离的柚子皮切成大段。
步骤4/12 点击查看大图
用刀去除多余的白瓤。
步骤5/12 点击查看大图
将整理好的柚子皮改刀，切成小条状。
步骤6/12 点击查看大图
同时将柚子肉包好，去掉外层的皮和里面的籽。
步骤7/12 点击查看大图
将柚子皮放入锅中，同时放入适量的冰糖。
步骤8/12 点击查看大图
锅中倒入清水，直至没过柚子皮与冰糖。
步骤9/12 点击查看大图
大火煮沸，并将柚子皮煮至半透明状。
步骤10/12 点击查看大图
此时开锅加入柚子肉，继续熬煮。
步骤11/12 点击查看大图
放入柚子肉再次煮开后，转至小火熬煮，见汤汁熬煮粘稠后便可关火。
最后一步点击查看大图
待汤汁自然放凉后，加入适量的蜂蜜，搅拌均匀。

小贴士

1、如果不去除柚子白瓤的话苦味会很重。 2、切记不要开锅就加入蜂蜜，高温会破坏蜂蜜的营养。

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发布于 2016-11-18

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