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小羽私厨之芒果大福

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小羽私厨系列菜谱视频之《芒果大福》

食材清单加入采购清单

芒果 1个

、

糯米粉 120g

、

黄油 15g

、

牛奶 100ml

、

椰浆 100ml

、

玉米淀粉 30g

、

糖粉 50g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
先把15克的黄油放到容器里，下面的玻璃碗里放入开水，把黄油融水化成液体，放在一边备用。
步骤2/12 点击查看大图
把100ml的牛奶和100ml的椰浆混合。没有椰浆可以全部用牛奶，筛入30克的玉米淀粉、50克的糖粉和120克的糯米粉，搅拌均匀。
步骤3/12 点击查看大图
把之前融化好的黄油倒进去，彻底搅拌均匀。
步骤4/12 点击查看大图
把之前融化好的黄油倒进去，彻底搅拌均匀。
步骤5/12 点击查看大图
水开后开始计时，10分钟左右，面糊蒸熟就行了。
步骤6/12 点击查看大图
把蒸好的糯米面团搅散，铺到盘子里晾凉。
步骤7/12 点击查看大图
把大芒果从中间切开，这样歇着交叉划上几刀，再翻过来，把大块的芒果肉切下来。
步骤8/12 点击查看大图
下面就可以包了，糯米团会很沾手，提前往手上抹点油。
步骤9/12 点击查看大图
取一块面，先团成团，再按扁，包一块芒果。
步骤10/12 点击查看大图
把口收紧，搓圆。
步骤11/12 点击查看大图
再放到炒熟的糯米粉里滚一圈就行了，如果有椰蓉，也可以滚上一层椰蓉，会更好吃呢
最后一步点击查看大图
芒果还可以换成草莓，红豆馅儿之类的，也一样很好吃呢。你做好了之后记得拍照给我，在微博上@小羽私厨的桐小羽，我会选出棒棒的作品赠送小礼物呀。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-13

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