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凉拌藕的做法

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凉拌藕

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开胃小食

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切墩(初级)

莲藕 2节

、

蒜头

、

酱油适量

、

芝麻油适量

、

醋适量

、

香菜

、

盐

、

香料，花椒，八角，香叶类

、

辣椒

、

泡椒

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
洗净去皮，切片泡水一会去除淀粉
步骤2/5 点击查看大图
烧一锅适量水，倒入香料加2个辣椒，煮开，泡个十几分钟，倒入适当的盐，
步骤3/5 点击查看大图
把香料去掉，把泡完的莲藕倒过去煮5.7分钟，煮熟为止
步骤4/5 点击查看大图
煮熟的莲藕捞出，过冷水，然后马上泡冰开水里，泡一会
最后一步点击查看大图
然后捞出莲藕，倒入香菜，蒜末，泡椒，辣椒，醋，酱油，芝麻油，拌匀上桌

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-08

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