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全麦干果欧包的做法

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全麦干果欧包

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喜欢面粉变成面包的过程，虽然漫长，却值得等待。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 300g

、

全麦粉 200g

、

牛奶 320g

、

砂糖 60g

、

盐 8g

、

酵母 10g

、

核桃仁 50g

、

蔓越莓干 25g

、

提子干 25g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
全家福
步骤2/6 点击查看大图
除干果外的材料揉成团
步骤3/6 点击查看大图
面团盖上保鲜膜，放烤箱36°C一小时发酵至两倍大
步骤4/6 点击查看大图
排气，加入干果，揉匀分成两份，进行二次发酵，烤箱发酵28°C30分钟，底层放一盘热水。
步骤5/6 点击查看大图
撒干粉，划三道口子，喷点水，烤箱预热200°C25分钟
最后一步点击查看大图
新鲜出炉，满屋子的面包香味。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-08

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