老北京茄丁面
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步骤1/9
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五花肉切丁
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步骤2/9
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茄子切丁
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步骤3/9
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尖椒切段
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步骤4/9
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热锅凉油,放入葱蒜大料辣椒煸炒出香味,放入五花肉、料酒煸炒至金黄。
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步骤5/9
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放入尖椒煸炒。
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步骤6/9
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倒入老抽生抽调味。
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步骤7/9
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放入茄子丁翻炒均匀。
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步骤8/9
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待茄子变色后可加入盐、甜面酱、高汤或开水、芡汁收汤。
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最后一步
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出锅浇在面上即可。
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发布于 2016-11-08
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