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儿时的味道--芋头糕的做法

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儿时的味道--芋头糕

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都说家人的爱是全方位的，一个关注的眼神，一句短小的叮咛，一个轻柔的拥抱。但有时候家人是含蓄的，他们也许不言不语，但把爱融进了一日三餐里。这道芋头糕就是很好的例子。妈妈是一个不善于表达的人，但是经常会变着花样给我们姐妹做好吃的，虽然长大了，儿时的味道却一直在脑海里。

食材清单加入采购清单

芋头 300g

、

大米 300g

、

黑木耳 5g

、

腐竹 15g

、

香菇 15g

、

五花肉 150g

、

盐 5g

、

花生油 10g

、

生姜 10g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
所有材料准备好
步骤2/14 点击查看大图
大米提前侵泡2个小时，香菇、木耳侵泡备用
步骤3/14 点击查看大图
把香菇、木耳、腐竹、五花肉、芋头切丁
步骤4/14 点击查看大图
侵泡好的大米加少许水用破壁机打成米糊
步骤5/14 点击查看大图
自动炒菜机预热，倒入10克花生油，把生姜、五花肉一起倒进锅内，选择炒菜功能。炒至五花肉有点焦黄
步骤6/14 点击查看大图
加入黑木耳、香菇、腐竹、食盐、继续翻炒一分钟
步骤7/14 点击查看大图
加入芋头丁继续翻炒
步骤8/14 点击查看大图
关火稍等5分钟左右，等锅内的食材散热之后加入米糊迅速搅拌均匀
步骤9/14 点击查看大图
保鲜盒抹一层薄薄的油，把搅拌均匀的芋头糕放保鲜盒内压平
步骤10/14 点击查看大图
自动炒菜机内加水放入隔水架，把装有芋头糕的保鲜盒放进去
步骤11/14 点击查看大图
自动炒菜机选择蒸煮功能，蒸30分钟
步骤12/14 点击查看大图
蒸好的芋头糕切片就可以吃啦
步骤13/14 点击查看大图
如果用平底锅稍微煎一下会更美味哦
最后一步点击查看大图
想不想吃？

小贴士

1、削芋头皮的时候记得带上一次性手套，预防芋头接触到皮肤导致瘙痒 2、如果家里有腊肠或者腊肉，加一点点进去会更好吃哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-03

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