香拐豆汤
香拐其实就是去皮之后猪的后腿，肉质肥瘦适中，煲汤尚选。黄豆有丰富的大豆黄酮，对雌激素的生成非常有效，多喝豆制品促进女性皮肤水当当。
-
步骤1/6
点击查看大图
提前一天开始泡黄豆，最少泡8个小时
-
步骤2/6
点击查看大图
香拐切成合适大小，洗净
-
步骤3/6
点击查看大图
将香拐焯水，把血水煮出来之后捞起
-
步骤4/6
点击查看大图
加入三分之二砂锅水，放入泡好的黄豆、焯水之后的香拐、姜片3片，开始计时7个小时
-
步骤5/6
点击查看大图
煮的过程中建议每一个小时看看砂锅中的水量，使其始终保持在三分之二水量，最后观察黄豆和肉全部煮烂，尝一下汤，每一口都有颗粒感时，将砂锅水煮到二分之一处，就大功告成，可以关火起锅了！
-
最后一步
点击查看大图
最后放去葱段提香，可以根据自己口味将盐放入盛起来的汤中
砂锅煲汤其实完全可以不用放盐和味精之类的佐料，品尝猪肉和黄豆原本的香味。熬汤需要有耐心，心急吃不了热豆腐，虽然放一点碱可以促使豆子很快烂掉，但是会稍微破坏汤本身的香味，所以还是建议大家有时间的情况下，尽量慢慢熬。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-11-01
香拐豆汤的相关分类
香拐豆汤的相关推荐
-
清汤牛肉面#精品菜谱挑战赛#
719008人看过 -
#春天的鲜味#番茄蟹皇面
123457人看过 -
孜然麻辣土豆片
665430人看过 -
#我家乡的酱油美食#香烤豆腐，一口沉醉~~~烤豆腐
181749人看过 -
电饭煲红烧排骨焖饭
325486人看过 -
香蕉燕麦松饼#松下破壁机#
299941人看过 -
黑米豆浆
583211人看过 -
#入秋滋补正当时#桃胶皂角米雪燕羹
319702人看过 -
健脾养胃的紫薯淮山饮
483513人看过 -
宝藏分享【自制果蔬汁】合集
39918人看过 -
吃它能顶十副药？止咳化痰提高免疫力，快给家人多备点！
322802人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#葱爆牛肉，美味又下饭！
328528人看过
