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蒸糯米肉丸子的做法

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蒸糯米肉丸子

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其实自己也是第一次做，味道还不错，也很简单，所以分享给大家

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配菜(中级)

肉末适量

、

糯米比肉少一些

、

葱最好是几棵小葱

、

鸡蛋一个

、

生抽、老抽、料酒、糖、盐、十三香适量

、

姜三四片

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
先蒸糯米，放凉，或者剩米饭。
步骤2/4 点击查看大图
葱、姜切末。
步骤3/4 点击查看大图
先拌肉，放入葱姜末，生抽、老抽、料酒、一个鸡蛋、盐、糖、十三香，烧热的油和香油拌匀，腌几分钟，然后和凉的糯米饭一起拌匀，捏成丸子放蒸锅蒸。不过我觉得不应该这样放，要不然油会流失，所以后来我又换的盘子蒸的。
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最后出锅就是这个样子，味道还不错，口味重的可以再加工一下，比如下顿吃之前放入锅里加少许青菜，油，酱油，生姜，葱，小火炖入味会更有味道。

小贴士

我也是吃过以后自己瞎琢磨的，看百度都是生米提前泡裹一圈，我这种更家常吧。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-01

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