红烧鲶鱼
浏览 37.2万 · 收藏 1635 · 学做 2                     
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            食材清单
            加入采购清单
        
                    
                                            10~30分钟  
                          |                                          切墩(初级)                
                                                                
                    
                        鲶鱼
                    
                    切6.7块                
、                                                                
                    
                        姜片
                    
                    适量                
、                                                                
                    
                        蒜
                    
                    适量                
、                                                                
                    
                        盐
                    
                    适量                
、                                                                
                    
                        老抽
                    
                    1勺                
、                                                                
                    
                        糖
                    
                    1勺                
、                                                                
                    
                        油
                    
                    适量                
、                                                                
                    
                        胡椒粉
                    
                    1勺                
、                                                                
                    花椒粉
                    1勺                
、                                                                
                    
                        糖
                    
                    1勺                
、                                                                
                    
                        鸡精
                    
                    1勺                
                                            
            烹饪步骤
            
                    
        - 
                                                步骤1/3
                                                                                                    
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鲶鱼切块,放入花椒粉、胡椒粉、盐、鸡精、姜、蒜,白酒腌20分钟
 - 
                                                步骤2/3
                                                                                                    
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油下锅,然后放鱼下去炒,炒到变色,加适量水,小火焖熟,然后大火收汁
 - 
                                                最后一步
                                                                                                    
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起锅
 
小贴士
                                
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-31
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