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曲奇饼干的做法

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曲奇饼干

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10-30分钟 | 切墩(初级)

黄油 60g

、

糖粉 40g

、

低筋粉 100g

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
黄油切小块状，放置室温软化，使用电动打蛋器搅打致顺滑，加入糖粉，搅打致体积稍膨大，颜色稍变浅
步骤2/5 点击查看大图
分三次加入鸡蛋液，每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次，等到黄油体积蓬松，呈现颜色变浅的奶油状就可以停下来，接着一次性筛入低粉
步骤3/5 点击查看大图
用橡皮刮刀搅拌均匀，切勿搅拌过度，搅拌至如图状态即可
步骤4/5 点击查看大图
装袋裱花（没有裱花嘴，只能随便挤个形状，虽然不美观，但不影响口感～如果觉得看不下去的话，可以将材料装入保鲜膜，卷成长条状，冷藏1小时后拿出切片也可以，两种情况烤箱温度时间设定都一样的）
最后一步点击查看大图
烤箱调190℃，预热5分钟后，放入材料，温度不变，时间设为15分钟（想吃稍微焦点的可以调20分钟，我的就是烤了20分钟）～烤好了，希望大家直接忽略掉我的图片，味道还是很好的

小贴士

我用的是东菱烤箱，可能每种烤箱温度会有点出入，可以根据自己情况调节

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-30

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